martes, 26 de noviembre de 2013

Azufrado Higuera, variedad de frijol con mayores propiedades benéficas para la salud

Revelan que Azufrado Higuera es la variedad de frijol con mejores posibilidades para obtener un producto con control sobre la presión excesivamente alta de la sangre y que prevendría el deterioro de las células

Resultados del proyecto Identificación y caracterización de péptidos con propiedades antioxidante, antihipertensiva y anticancerígena en frijol cultivado en el Estado de Sinaloa revelan que la variedad Azufrado Higuera es la candidata ideal de la que es posible obtener un producto con control sobre la presión excesivamente alta de la sangre y que prevendría el deterioro de las células.

     Durante 2008-2009, el proyecto apoyado por Fundación Produce Sinaloa, A. C., evaluó tres variedades de frijol (Azufrado Higuera, Azufrado Regional y Azufrado Noroeste) para conocer los valores de  control sobre la presión excesivamente alta de la sangre y su actividad antioxidante.

     El valor de control sobre la presión excesivamente alta de la sangre que presentó Azufrado Higuera fue de 0.248 microgramos por mililitro; el de Azufrado Regional 87, 0.262; y el de Azufrado Higuera, 0.300 microgramos por litro. Estos valores entre menores sean, más eficientes se consideran, dado que será necesario consumir una menor cantidad para tener un efecto positivo en el control de la presión arterial elevada.
     En cuanto a los valores de prevención sobre el deterioro de las células, la variedad con mejores resultados fue Azufrado Higuera (1.889), seguido de Azufrado Regional 87 (1.087) y Azufrado Noroeste (1.052). Valores mayores a 1 se consideran con actividad antioxidante.
Importancia del redescubrimiento de las propiedades medicinales en productos agrícolas
La industria agrícola de México se encuentra en problemas de viabilidad económica por la caída en los precios de granos y por la competencia desleal que representan productores subsidiados de otros países.

     Ante esta situación es necesario explorar alternativas que incentiven el consumo de productos agrícolas mexicanos, en este caso el grano de frijol.

     De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Sinaloa posee un superávit de 118 mil 920.66 toneladas de grano de frijol, que se distribuyen principalmente en el centro de México.

     Debido a que desde el punto de vista social y de autosuficiencia alimentaria del país no es factible (ni deseable) contraer a la industria agrícola mexicana, se requieren alternativas que permitan obtener un beneficio neto más alto de sus productos y mantener y promover los niveles de consumo, en especial el del grano de frijol.

     El uso de tecnologías y metodologías para el redescubrimiento de las propiedades que producen beneficio a la salud, en productos agrícolas con gran arraigo en la cultura mexicana, permite aseverar que con la generación de productos de frijol con atributos medicinales se obtendría un beneficio social que mantendría y generaría nuevos empleos involucrados en esta cadena productiva de Sinaloa

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Sobre Sadhaka:


Grupo Sadhaka es un conjunto de empresas que surgió gracias a los orígenes y experiencias que por 30 años se han mantenido arraigados con cada uno de los miembros pertenecientes al grupo. Enfocados en la producción y comercialización principalmente de granos y semillas, Grupo Sadhaka ha penetrado de manera representativa en la distribución de consumo a nivel nacional en los últimos años.

Filosofía:

Grupo Sadhaka tiene como slogan “Siempre trabajando para usted” lo cual tiene como significado el servicio eficiente y productivo para todos los participantes comerciales. A la vez, todos los miembros del Grupo desarrollan su trabajo de una manera amable, honesta y audaz. Además, tiene como política el “ganar-ganar” pues en cualquier operación comercial se busca el beneficio mutuo, logrando así satisfacer la necesidad de los participantes, fomentando su constante continuidad en los negocios.

Valores de crecimiento :

Es fundamental para motivar y medir nuestro éxito, por lo que estamos constantemente a la vanguardia en satisfacer las necesidades del consumo de alimentos del campo, agregando así un valor agregado a los resultados de los participantes comerciales.

Responsabilidad y confianza:

Construimos la credibilidad entre nosotros mismos y con los demás socios comerciales, operando con la más alta congruencia y honestidad, provocando así el objetivo de triunfar juntos, obteniendo siempre el cuidado de los recursos que nos asignan.

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